A l’origine, écrit par BETHANY SWANQUIST pour KEEP A BREAST, Février 2020. Ici

Saviez-vous que seulement 5 à 10% des cancers du sein sont d'origine génétique (c'est-à-dire transmis par nos parents) ? Le reste est influencé par des facteurs liés à notre environnement et à notre mode de vie. . Cela inclut des choses comme l'alimentation, la qualité de l'air, la qualité de l'eau, le stress, l'exercice, l'exposition au tabac et à l'alcool, et bien plus encore. Donc, fondamentalement, ce que nous mettons au bout de nos fourchettes (et dans nos verres) peut soit nourrir la maladie ou la combattre. Bien que cela soit un challenge, nous avons un contrôle total sur ce que nous mettons au bout de cette fourchette. C'est une décision que nous prenons au moins 3 fois par jour. Bagel ou flocons d'avoine? Sandwich ou salade? Du poisson ou du steak?

La nourriture est l’élément de base (la construction) de chaque cellule de notre corps. Nous en avons besoin pour l'énergie, la pensée, les fonctions nerveuses et musculaires, le soutien immunitaire… nous en avons simplement besoin pour exister. Selon le Dr Quillin, ancien vice-président de la nutrition pour les centres de traitement du cancer d'Amérique, une nutrition et un mode de vie optimaux peuvent réduire de 90%les risques de développer un cancer (de 90%) [1] .

Je suis sûre que vous avez tous entendu le célèbre dicton d'Hippocrate: «Que la nourriture soit votre médecine et votre médecine votre nourriture», mais il a vécu à une époque où il n'y avait pas d’aliments génétiquement modifiés (d'injection d'hormones génétiquement modifiées)à faible teneur en graisses, (faible en gras), en calories, injectés d’hormones ou transformés de sorte qu’il était plus facile de choisir des aliments (pour ou «Aliments» transformés afin qu'il soit plus facile de choisir des aliments) pour soutenir votre santé. Vous pouviez aller dans votre potager, la ferme d'un voisin ou chez un épicier local et vous n'aviez pas à vous soucier de lire les étiquettes ou les sources. C'était cueilli frais, c'était local, c'était de saison. Et devinez quoi? C'était bio avant qu'on l'appelle bio ! Maintenant, en tant que consommateur, vous devez faire preuve de diligence dans les choix alimentaires que vous faites. Permettez-moi de vous faciliter la tâche en partageant mes 10 meilleurs conseils nutritionnels pour la prévention du cancer du sein:

Retirez les viandes de votre assiette.

Les viandes rouges et transformées, en particulier, sont liées à un risque accru de cancer du sein [2,3] tandis que la diminution de la consommation de viande rouge réduit le risque [4] . Des études ont montré que le bœuf et le porc peuvent même entraîner des lésions à l'ADN [5] . La viande animale contient des hormones exogènes, comme l'œstrogène, qui peuvent être un facteur de croissance du cancer du sein. Et si la viande n'est pas biologique, elle contient également un joli cocktail d'hormones de croissance supplémentaires, d'antibiotiques et de pesticides, autant de choses que nous voulons éviter.

En plus de ces hormones, les protéines animales sont généralement plus riches en graisses saturées également. Un apport plus élevé en graisses d'origine animale est associé à un taux de cholestérol sanguin plus élevé, ainsi qu'à des taux d'hormones féminines plus élevés, qui à leur tour sont associés à plus grand nombre de cancers du sein et à un âge plus précoce des premières règles [6 (p. 76)] .

Maintenant, que diriez-vous d'un grand verre de lait glacé? Oubliez ça aussi.

Le lait animal n'est pas un élément nécessaire de notre alimentation, comme le veut la publicité. En fait, il est nocif. Les pauvres vaches qui produisent ce lait sont essentiellement gestantes toute leur vie et le lait qui est produit est plein d'hormones exogènes comme l’œstrogène et la progestérone, ce qui peut entraîner la croissance de cancers hormono-sensibles [7]. La consommation de produits laitiers a également été associée à une concentration accrue d'IGF-1, un facteur de croissance pour de nombreux cancers [8]. Et pour couronner le tout, la caséine, une protéine présente dans les produits laitiers, a été associée à un risque accru de cancer du sein [6 (p. 56)]. Tout comme le lait maternel, le lait de vache est destiné à aider le bébé veau à grandir. Que pensons-nous qu'il va se passer si nous consommons ces hormones au fil du temps? Laissez tomber le lait de vache et optez pour l'amande, le chanvre, l'avoine, la noix de cajou, le lin ou tout autre lait végétal que vous préférez.

Mangez de vrais aliments entiers.

Cela signifie des aliments qui sont aussi proches que ceux de la nature, c'est-à-dire des fruits, des légumes, des noix, des graines, des céréales. Vous les trouverez probablement dans votre épicerie ou sur le marché de votre fermier local. Cela ne veut pas dire que vous ne mangerez jamais d'aliments emballés, mais n'oubliez pas de lire vos étiquettes! Si vous ne pouvez pas prononcer les ingrédients ou s'il y a un tas de chiffres et de couleurs, remettez-le sur l'étagère.

Les aliments transformés entraînent une inflammation dans l’organisme, précurseurs de plusieurs de nos maladies courantes, y compris le cancer du sein, et peuvent endommager l'ADN en raison des radicaux libres. Oh ! et ces produits chimiques fous que nous ne pouvons pas prononcer sur la boîte ! Oui, notre corps ne sait pas comment les traiter, alors ils sont stockés dans les graisses comme un moyen de se protéger ou notre foie en est surchargé. Ils peuvent également perturber la fonction hormonale. N'oubliez pas que si vous pouvez le prononcer (sans diplôme d'ingénieur ou de chimie), vous pouvez le manger.

Mangez un maximum de couleurs!

Remplissez votre assiette de toutes les couleurs! Chaque couleur représente un composé phytochimique, un nutriment, un minéral et un antioxydant différent dont votre corps a besoin pour lutter contre les . C'est la manière de la nature de dire «choisissez-moi! Choisissez moi!" Peut-être que vous n'obtenez pas toutes les couleurs sur une même assiette, mais essayez de la varier tout au long de la journée et de la semaine. Vous n'êtes pas fan d'une des couleurs? Le vert est un coupable commun ici. Ajoutez-le à un smoothie! Vous ne pouvez jamais vraiment manger trop de légumes ou de fruits, en fait, des études montrent que plus vous mangez de légumes, plus le risque de développer un cancer du sein diminue en conséquence. Je suggère de remplir votre assiette avec 75% de ces délicieuses plantes au déjeuner et au dîner, bonus si vous pouvez en obtenir aussi au petit déjeuner.

Pas de sucre raffiné!

Nous parlons de substances blanches ici. Jetons aussi les sucres artificiels. Tout ce qui se termine par -ose sur une étiquette est un sucre (le fructose est acceptable). Le sucre entraîne une inflammation, une augmentation de la glycémie, l'obésité, un taux élevé de cholestérol, une stéatose hépatique, autant de facteurs de risque de cancer. Dois-je en dire plus?

Les légumes odorants sont les meilleurs.

Plus ça pue, mieux c'est. Je parle de vos légumes crucifères: chou frisé, bok choy, chou-fleur, brocoli, choux de Bruxelles et vos alliés: ail, oignon, poireaux, échalotes. Ces deux catégories contiennent des composés phytochimiques et des antioxydants dont il a été spécifiquement démontré qu’ils aident à prévenir et à combattre le cancer du sein. Le sulforaphane et la quercétine sont les vedettes ici. Embaumez votre cuisine et votre haleine avec ces puissants combattants contre le cancer.

Amusez-vous avec les épices et les herbes!

Presque toutes les épices de votre armoire et de votre jardin contiennent de puissants antioxydants et phytonutriments qui aident à prévenir le cancer et à stimuler votre système immunitaire. Parmi mes épices préférées figurent l'origan, le thym, le gingembre, le cumin et le curcuma. Vous ne pouvez jamais en utiliser trop. Amusez-vous avec elles lorsque vous cuisinez, découvrez de nouvelles saveurs et aidez à prévenir le cancer en même temps.

Prenez votre thé vert et buvez-le aussi.

Il a été démontré que les catéchines, en particulier le gallate d'épigallocatéchine, EGCG, du thé vert protègent l'ADN des dommages, bloquent la signalisation des cellules cancéreuses, empêchent les cellules cancéreuses d'obtenir l'approvisionnement en sang dont elles ont besoin pour se développer et induisent l'apoptose, la mort automatique des cellules, des cellules cancéreuses [9]. L'une de mes façons préférées de profiter du thé vert et d'obtenir ces avantages est de préparer un matcha latte avec du lait d'amande pour l’après-midi. Recherchez du matcha de qualité biologique pour cela et buvez 1 à 2 tasses par jour.

Le soja n'est pas notre ennemi!

Les gens ont souvent peur des «œstrogènes» présents dans le soja, mais n’ayez pas peur. Le soja fait partie d'une catégorie d'aliments appelés phytoestrogènes. Sont également dans cette catégorie les haricots et les légumineuses, les graines de lin, les ignames, les feuilles de framboise rouge, le resvératrol dans le vin rouge et le trèfle rouge. Vous entendez que le soja a une mauvaise réputation, non? Décomposons-le.

Phyto signifie simplement plante. Ces aliments ne contiennent pas d'œstrogènes, mais ils aident à réguler les œstrogènes dans le corps et peuvent agir comme des œstrogènes (dans le bon sens). Ces phytoestrogènes ou isoflavones sont en fait des modulateurs sélectifs des récepteurs des œstrogènes (SERM), ce qui signifie qu'ils se lient à des sites œstrogènes spécifiques (bêta) dans le corps, ce qui leur confère des propriétés anti-croissance. Le site alpha est celui qui est activé dans le cancer du sein positif aux récepteurs aux œstrogènes [10] . Par ailleurs, il existe 18 types d'œstrogènes différents dans notre corps. Certains œstrogènes favorisent le cancer et certains protègent contre le cancer. Les phytoestrogènes aident en fait à réguler le type d'œstrogènes produits et à déplacer la production d'œstrogènes cancérigènes vers le type protecteur ou inactif [11] .

Il a été démontré dans des études que la consommation d’oestrogènes pendant l'enfance et l'adolescence est préventive contre le cancer. Il a également été démontré que la consommation de soja aide à réduire le risque de récidive chez les femmes ménopausées [12] .

Je parle ici de formes entières de soja biologique comme le tofu, le tempeh, l'edamame et le miso, et non les poudres de protéines de soja, la lécithine de soja, la «viande» de soja et d'autres produits de soja transformés. Une autre raison pour laquelle le soja obtient une mauvaise réputation est parce que c'est l'une des plus grandes cultures OGM ici aux États-Unis, il est donc essentiel d'acheter du soja biologique, qui est disponible dans la plupart des épiceries. Une à deux portions par jour de phytoestrogènes peuvent vous offrir de nombreux avantages protecteurs évoqués ici.

Moins c’est plus.

De nombreuses études ont été menées sur la réduction de l’apport calorique et son impact positif sur la prévention du cancer. Je ne suis pas ce de celles qui préconisent le comptage des calories, car je ne pense pas que ce soit durable ou une façon saine de considérer l’alimentation.

Ce que je suggère, c'est de manger plus souvent de plus petites portions pour aider à contrôler l'apport. Au lieu d'utiliser nos assiettes de taille normale, utilisez une petite assiette ou un petit bol pour vos repas. Si vous avez toujours faim, faites-vous servir une deuxième portion, en vous concentrant sur les légumes. faites-vous servir une deuxième portion, en vous concentrant sur les légumes. C’est une question de conscience . et cela donne à notre corps le temps de digérer ce que nous mangeons et d’utiliser ce que nous mettons dans notre assiette Cela en fait une chose plus consciente, en plus cela donne à notre corps le temps de digérer ce que nous mangeons réellement et d'utiliser ce que nous mettons. Si nous mangeons constamment trop avec le temps, cela peut conduire à l'obésité, à l’hyperglycémie… etc,etc,etc

J'espère que vous avez trouvé ces 10 conseils utiles. Si beaucoup d'entre eux sont nouveaux pour vous, commencez par le premier et intégrer lentement les autres Bethany Swanquist

Bethany Swanquist est une nutritionniste holistique certifiée , spécialisée dans le cancer du sein, avec une maîtrise en nutrition et en éducation à la santé. Elle est fondatrice et propriétaire de Wildflower Wellness, Inc., une société de conseil en nutrition. Sa mère a perdu sa bataille contre le cancer du sein alors que Bethany était âgée de 9 ans, elle s'est donc donné(e) pour mission d'aider le plus de femmes possible à prévenir et à combattre cette maladie. Elle croit sincèrement que les femmes peuvent prendre en charge leur propre parcours et elle souhaite leur fournir le plus d’informations possible sur les thérapies naturelles comme la nutrition, l’aromathérapie et bien d’autres choses encore pour les aider à faire les choix qui leur conviennent. Elle fait des sessions virtuelles individuelles et a un programme de groupe de 6 semaines appelé éducation et autonomisation contre le cancer du sein qui intègre la nutrition, la connexion esprit-corps, les huiles essentielles et d'autres thérapies naturelles. Vous pouvez joindre Bethany à bethany@wildflowerwellness.net.